PANIFICAÇÃO

PANIFICAÇÃO

Modulo: pães para hortelaria.

Conheça as principais tendências de produção e de consumo na panificação, conhecimentos fundamentais como tipos de fermentação, funções da água, do sal e da pré-fermentação para o resultado das receitas, além das demais técnicas específicas desse tipo de culinária. 

Conheça tipos de maquinaria para Panificação. 

Desenvolva as suas habilidades a partir das diversas preparações que compõem o receituário do curso e trabalhe, ainda, princípios da higiene na manipulação de alimentos e melhor aproveitamento dos ingredientes, entre outros aspectos relacionados. 

Carga horária: 12 horas

Pré-requisito
Para participação nesse curso, é necessário providenciar, trazer e utiliza camisa branca, calça comprida, avental de cintura, bandana branca e sapato de segurança. 
Não é permitido o uso de acessórios como colares, amuletos, pulseiras ou fitas, brincos, relógio e anéis (inclusive alianças) durante as aulas. 

Valor do curso primeiro  modulo R$ 399.00

Data: 05 e 06 de Maio 2018 

Horario 8h as 14h 

Local : Hotel

Espaço verde vida chales. Cidade do Conde PB.

 

 

 

 
Idade mínima: 16 anos

Escolaridade mínima: cursando o ensino fundamental